Descrição

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: IGT Terre Siciliane
UVAS: Nero d’Avola 50%, Frappato 50%
VINHAS POR HECTARE: 4000, conduzido em cordão esporonado, sob manejo biológico.
RENDIMENTO ANUAL MÉDIO: 40 q/ha
GARRAFAS PRODUZIDAS: 10.778
TIPO DE TERRENO: De origem aluvial, terreno argiloso predominantemente arenoso de textura média, rico em pedras.
COLHEITA: Manual com cuidadosa seleção das uvas.
VINIFICAÇÃO: Vinificação em branco em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura.
ENVELHECIMENTO: Em aço inoxidável por 6 meses.
HARMONIZAÇÕES: Combina bem com antepastos de mar e terra, primeiros pratos de peixe e queijos frescos.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Álcool: 13%
Acidez Total: 7,10
pH: 3,10
SO3: 90 mg/l
NOTAS DA SAFRA:
Clima particularmente quente com pouca
chuva, altitude do vinhedo de 400m s.l.m.,
e uma amplitude térmica média dia/noite
de 10°C.