Descrição

Safra: 2022

Apelação: Roussette de Savoie Marestel AOC

País: França

Região: Savoia

Tipo: Branco

Uvas: Altesse 100%

Volume (ml): 750ml

Graduação Alcoólica: 13,5%

Produção: Sustentável

Harmonização: Um vinho para alta gastronomia, excelente com culinária de fusão, asiática e queijos macios e cremosos

Sobre o Vinho:
Solo: Encosta de calcário jurássico. Vinhas parcialmente com cobertura vegetativa (grama).

Colheita: Manual.

Vinificação: Prensagem pneumática direta. Desborra. Fermentação alcoólica termorregulada (16°C) em cubas de inox com bâtonnage das borras duas vezes por semana. Fermentação malolática parcial e estágio em carvalho (10%). Estagia sobre borras finas até o engarrafamento.

Guarda: 5 a 10 anos.

Degustação: Aspecto límpido, cor profunda e tonalidade dourada. Nariz de frutas amarelas e flores brancas, com uma fragrância melífera, sublinhada pela intensidade de notas especiadas e balsâmicas: favo de mel, espinheiro-alvar, pera, cítricos cristalizados e ruibarbo, gengibre, coentro e chá verde. O paladar é realçado por uma fina mineralidade que combina opulência e energia, com aromas voluptuosos e picantes. O final apresenta um toque de untuosidade suave.