Descrição

Cor: Branco
Casta: Jacquère
Teor Alcoólico: 11.5%
Solo: Argilo-calcário
Rendimento: 67 hl/ha
Colheita: Manual
Vinificação: Prensagem pneumática direta. Desborra. Fermentação alcoólica a baixa temperatura (16°C) em cubas de inox para preservar toda a expressão aromática da casta. Estagia sobre borras finas até o engarrafamento.
Envelhecimento: 1 a 3 anos
Degustação: De cor clara, amarelo pálido com reflexos esverdeados e perolados, o nariz revela o frescor inebriante de uma sutil expressão agrária: pedra de isqueiro, miolo de pão, seringuete, banana e raspas de cítricos, erva-cidreira e tomilho selvagem. O paladar combina leveza e vivacidade numa apresentação nervosa que envolve o brilho cítrico e mentolado dos aromas, a mineralidade cinzelada e uma persistência que pende para o macio.
Pontuação: 88 (Wine Score)
Harmonização: Ideal para aperitivos ou momentos com amigos, harmoniza perfeitamente com peixes de rio, mexilhões e queijos macios ou frescos (especialmente de cabra).