Descrição

Safra: N.V.

Apelação: Roussette de Savoie Marestel AOC

País: França

Região: Savoia

Tipo: Branco

Uvas: Altesse 100%

Volume (ml): 750ml

Graduação Alcoólica: 13,5%

Produção: Sustentável

Harmonização: Indicado para alta gastronomia. Perfeito com Magret de pato com glacê de laranja; Lagosta escalfada na manteiga com açafrão e emulsão cítrica; Sashimi de atum gordo (otoro) ou olho-de-boi com yuzu kosho e shiso

Sobre o Vinho:
Solo: Encosta de calcário jurássico. Vinhas parcialmente com cobertura vegetal (grama).

Colheita: Manual.

Vinificação: Blend excepcional em Wineglobes de 9 vinhos (5 safras de Marestel de 2017 a 2023) maturados em barricas de carvalho francês e de acácia, e em ânforas de argila porosa.

Guarda: 5 a 10 anos.

Degustação: Comparável à criação de um grande perfume, esta cuvée revela um bouquet complexo e profundo onde a sofisticação da fruta se combina com notas balsâmicas, especiadas e defumadas: espinheiro, ruibarbo, laranja cristalizada, cúrcuma e chá dos Alpes, sublimadas por toques cerosos e de melão. A pátina de fruta confitada dos aromas, a profundidade suave do paladar e a salinidade precisa da textura compõem um sabor equilibrado e distinto, para uma experiência gustativa incomparável.