Elegante hoje, mas com impressionante potencial de evolução entre 5 e 10 anos, revelando ainda mais profundidade e complexidade com o tempo.
R$ 474,43
| Peso | 1,500 kg |
|---|---|
| Dimensões | 9 × 9 × 30 cm |
| País | França |
| Região | Saboia |
| Tipo | Branco |
| Uva | Altesse |
Safra: 2022
Apelação: Roussette de Savoie Marestel AOC
País: França
Região: Savoia
Tipo: Branco
Uvas: Altesse 100%
Volume (ml): 750ml
Graduação Alcoólica: 13,5%
Produção: Sustentável
Harmonização: Um vinho para alta gastronomia, excelente com culinária de fusão, asiática e queijos macios e cremosos
Sobre o Vinho:
Solo: Encosta de calcário jurássico. Vinhas parcialmente com cobertura vegetativa (grama).
Colheita: Manual.
Vinificação: Prensagem pneumática direta. Desborra. Fermentação alcoólica termorregulada (16°C) em cubas de inox com bâtonnage das borras duas vezes por semana. Fermentação malolática parcial e estágio em carvalho (10%). Estagia sobre borras finas até o engarrafamento.
Guarda: 5 a 10 anos.
Degustação: Aspecto límpido, cor profunda e tonalidade dourada. Nariz de frutas amarelas e flores brancas, com uma fragrância melífera, sublinhada pela intensidade de notas especiadas e balsâmicas: favo de mel, espinheiro-alvar, pera, cítricos cristalizados e ruibarbo, gengibre, coentro e chá verde. O paladar é realçado por uma fina mineralidade que combina opulência e energia, com aromas voluptuosos e picantes. O final apresenta um toque de untuosidade suave.
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