Descrição

Safra: N.V.

Apelação: Crémant de Savoie AOC

País: França

Região: Savoia

Tipo: Espumante

Uvas: Jacquère (60%), Altesse (20%), Chardonnay (20%)

Volume (ml): 750ml

Graduação Alcoólica: 12%

Produção: Sustentável

Harmonização: Ótimo para encontros com amigos, aperitivos e celebrações. Harmoniza bem com frutos do mar, queijos e sobremesas.

Sobre o Vinho:
Solo: Argilo-calcário.

Colheita: Manual, uvas transportadas em caixas perfuradas. As caixas são viradas numa esteira transportadora para manter as uvas intactas até a prensa.

Vinificação: Prensagem lenta e suave dos cachos, com remoção dos primeiros e últimos sucos, deixando apenas o coração da prensa. Decantação 24 horas após a prensagem. Fermentação alcoólica a baixa temperatura em tanques de inox. Filtração e engarrafamento. Estágio em garrafa por um mínimo de 24 meses.

Guarda: 2 a 3 anos.

Degustação: Desfrute da efervescência delicada deste cuvée, produzido a partir das castas típicas (Jacquère, Chardonnay, Pinot) selecionadas ao longo dos últimos 40 anos. A primeira casta traz frescor e cítricos, a segunda pêssego e pera, e a terceira fruta madura e untuosidade. Combinado com um longo estágio sobre lias, isso nos oferece borbulhas finas e harmoniosas.